Como hacer vinagre de manzana

Como se hace el vinagre de manzana

Para preparar vinagre de manzana casero, vas a necesitar:

Ingredientes

• 5 Litros de Agua Mineral
• 1.5 kg de Manzanas rojas (si puede ser de la variedad Fuji, mucho mejor)
• 1 kg de Azúcar negro (moreno)

Preparación

1- Para empezar, todo lo que utilizaremos en esta preparación tiene que estar bien limpio. Con tan solo un descuido, se puede perder todos los ingredientes.

2- Lavamos bien las manzanas. Luego los cortamos en trocitos muy chicos (dejamos la cascara y las semillas).

3- En la licuadora ponemos los trocitos de manzana, el azúcar y llénalo de agua. Licuar a máxima potencia durante unos 5 minutos.

4- Buscamos un recipiente con una capacidad superior a la de 5 litros y volcamos todo lo que licuamos y el resto del agua. Lo tapamos con un trapo.

5- Durante diez días consecutivos, hay que revolver la mezcla con una cuchara de madera al menos una vez al día.

6- Luego volvemos a revolver por 10 días mas, pero esta vez mezclar de vez en cuando.

7- Después simplemente lo dejamos reposar entre 10 a 15 días.

8- Finalizado el reposo, colamos el liquido y lo guardamos en botellas o en vasos de plástico. Es importante tapar los recipientes pero no por completo, ya que el vinagre aun fermentara.

Y listo, ahora tenés un riquísimo condimento para tus ensaladas y otras recetas.

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